Le magret de canard est un type de viande de volaille et l'un des plats les plus appréciés de la cuisine française. Il est généralement servi avec une sorte de sauce, comme la sauce à l'orange, la sauce aux baies ou la sauce au vin rouge. Découvrez donc dans cet article tout ce qu'il faut pour la préparation du magret de canard.
Les ingrédients pour la préparation du magret de canard
Les ingrédients nécessaires à la préparation du magret de canard sont le sel, poivre, thym, ail, et le beurre. En effet, le sel est utilisé pour aider à extraire l'humidité du magret de canard. Continuez à lire l'article pour avoir plus d'informations sur la recette de magret de canard. Le poivre à son tour est utilisé pour l'assaisonnement et peut également être utilisé pour masquer toute saveur de gibier pouvant exister dans le magret de canard. De même, le thym est une herbe riche en antioxydants qui aide à éliminer le gras du magret de canard. Il a également une saveur forte qui rehaussera toutes les autres saveurs de votre plat. Concernant l'ail, il aide à réduire le taux de cholestérol et à protéger contre certains types de cancer. Il donne également une saveur robuste à votre plat.
Comment préparer le magret de canard ?
Il existe de nombreuses façons de préparer le magret de canard qui peut être préparé avec des sauces salées ou sucrées. Le plat peut également être servi avec d'autres ingrédients tels que des pommes de terre, des épinards ou des carottes. Donc pour préparer le magret de canard, rincez le magret de canard avec de l'eau froide et essuyez-le avec un papier absorbant. Mettre le magret de canard sur une planche à découper et saupoudrer de sel des deux côtés du magret. Laisser reposer 15 minutes. Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Ajoutez ensuite un peu de beurre dans la poêle, puis ajoutez les magrets de canard et les saisir environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retournez-les et faites cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 145 degrés Fahrenheit (65 degrés Celsius).
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